เขย่าจอ ออนทัวร์ เครป ป้าพรพิมล

ร้านเครป ป้าพรพิมล นี้ บางคนก็เรียก เครปป้าเฉื่อย เครปป้าชาติหน้า เครปป้าพร เครปไม่แคร์สื่อ

เรื่องมันเกิดที่  โชคชัย4 บริเวณปากซอยรวมโชค  เพราะทุกค่ำคืนเราเห็น กลุ่มวัยรุ่น โดยเฉพาะ สาวๆ นั่งจับกลุ่มเป็นกลุ่มเล็กๆ  เต็มไปทั่วบริเวณ ทุกวัน ตั้งแต่ 2 ทุ่มไปจนถึงตี 5 ของทุกวัน

เหตุมาจาก ผู้หญิงสูงอายุคนหนึ่ง กำลังยืนอยู่หน้าเตา และก็เกลี่ยแป้งทำเครป อย่างช้าๆ บรรจงเรียงหน้าเครปอย่างวิจิตรบรรจงที่ละแผ่น ที่ละแผ่น แล้วก็ที่ละแผ่น ให้กับลูกค้าที่มาต่อคิวซื้อเครปนั่นเอง  “ป้าพร”  เจ้าของร้านพรพิมล  คือชื่อของเธอ หากว่าใครบังเอิญผ่านไปแถวนั้นแล้วอยากกินเครปขึ้นมาจึงแวะเข้าร้านแกแล้วละก็ อาจต้องวีน แตกไปเลยก็ได้  เพราะคุณต้องรอหลายชั่วโมงครับกว่าจะได้กิน กลายเป็นเป็นที่รู้กันว่าทุกคนต้องรอ  แต่สิ่งที่แปลกคือ ไม่มีใครบ่นหรือโวยวายกับความช้าในการทำเครปของแก ทั้งๆ คนไปกินเนี่ย เป็นกลุ่มวัยรุ่นใจร้อนทั้งนั้น มูลเหตุก็เพราะแกทำเครปได้อร่อยสุดๆๆๆ  ชนิดที่เรียกได้ว่าใครได้กินแล้ว ต้องอยากกินอีกอย่างแน่นอน ประมาณว่าลูกกินแต่อร่อยถึงแม่เลยทีเดียว   

 

เมื่อมาดูขบวนการผลิตเครปของป้าแก  แกจะหยิบแป้ง หยิบของที่จะนำมาประกอบการทำเครปช้าไปหมด  แถมพวกหน้าเครป เช่น พวกกล้วย พวกหมูหยอง ก็เก็บไว้ในบ้าน ทำให้ป้าแก่ต้องเดินไปหยิบ เดินไป เดินมา ระหว่างหน้าร้านกับในบ้านที่ละชิ้น  (แกให้เหตุผลว่าถ้าหั่นทิ้งไว้ มันจะไม่อร่อย) ระยะเวลาการทำโดยเฉลี่ย 1 แผ่น ใช้เวลาทำ 10 นาที  ลูกค้า 1 คนเฉลี่ยสั่งประมาณ 3 แผ่น  สมมุติว่ามีคนรอคิวอยู่ 2 คน ประมาณการ ได้เลยว่า อีก 1 ชม. คุณจึงจะได้กิน

 

 

แล้วเพื่อไม่ให้สับสนว่าใครมาก่อนหลัง แกจึงทิ้งสมุดให้ลงชื่อไว้   แถมป้าแกยังบอกอีกว่าอยากให้คนน้อยๆ ลงหน่อยเหมือนกันนะจะได้ไม่เหนื่อย(เอากะแกสิ ไม่ง้อลูกค้าด้วย)

และทุกๆคน พอได้ชิม เครปที่หลายๆคนเรียกว่า “เครปชาติหน้า” ก็ต้องติดใจกลับมาซื้อใหม่ และก็ต้องทนรอทุกที

ความอร่อยของเครปชาติหน้า อยู่ที่แป้งครับ แป้งหนามาก ส่วนปลายคนกรอบมากๆ ส่วนเครื่องป้าพร แก่ก็ใช้ของดี เลยครับ ใครจะซื้อทีต้องสั่ง 3-4 ชิ้น กินไม่หมด ก็เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วเอามากินในวันถัดไป ก็ยังอร่อยครับ

 แนะนำใครทุกท่านที่ไม่เคยไปกิน ต้องไปลองครับ ร้านป้าเขาเปิด ประมาณ 2ทุ่ม ถึง ตี5 ครับ 

Video | This entry was posted in On Tour and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s